Praktisk Økologi 1/2008

I det milde klima på Fejø har Jens Michael Gundersen og Karin Hvidtfeldt gjort en drøm til virkelighed. De har skabt et stykke Caribien rundt om deres lille hytte. Stedet kalder de meget passende Hideaway – gemt væk fra verdens vrimmel, som det er.

At plukke sine egne, solmodne tomater, når de er sprængfyldte med vitaminer og sødme, er et af sommerens højdepunkter. Og så er der hundredevis af sorter at vælge imellem.

Opskrifter på sauerkraut med chorizo, wokket kål med sesam og østerssauce, karrykål med lammedeller og hot kålsalat med ingefær og chili.

Det hollandske blomstershow Horti Fair var en gyser af snitblomster i skingre farver og meningsløs forbrugsmentalitet. Men så man godt efter, var der også en befriende modkultur at spore.

Når man ønsker at gøre miljøvenligt rent, er alle råd ikke lige gode. Bente Hjelmkilde, rengøringens grand old lady, forklarer hvorfor.

Program for Landsforeningen Praktisk Økologis pinsetur til Öland den 9. til 12. maj 2008.