Praktisk Økologi 4/2012

I Praktisk Økologi arbejder vi for et forbud mod brug af gift i private haver. Et forbud vil nok hverken tage livet af den omfattende grænsehandel eller den ulovlige stalddørshandel med landbrugssprøjte­midler til private. Men som med love mod sort arbejde, spritkørsel og skatteunddragelse, ville man være fuldstændig klar over, at man brød loven. Og at der måske alligevel var en grund til, at den var blevet vedtaget.

Økologi handler ikke kun om at sige nej til sprøjtemidler og kunstgødning og ja til kompost og økovarer. Diversiteten skal fremmes. Vi skal have mere liv i haven.

I den tredje artikel i serien om ildsjæle og deres projekter er vi nået til Sorø, hvor det lokale Farmers Market ikke alene er blevet en succes, men også har vundet en pris.

Kompakt jord, mangel på næringsstoffer eller bare trangen til et dyrkningsfrit år i hængekøjen til lyden af summende insekter? Det klarer grøngødningen.

Fra Kina kommer en interessant, mild og sød radise, som fint kan dyrkes i danske haver – men ikke helt uden problemer.

Oprindelige kornsorter er gennem tiden blevet udkonkurreret af sorter, der giver mange kilo kerner og er lette at dyrke. Det er sket på bekostning af variation, smag og sundhed.

Institut for Fødevarer afholder åbent hus i projektet Kål og Rodfrugter den 4. september 2012 kl. 13. På dagen vil der være mulighed for at se den store variation i udseende og smag af de forskellige sorter af rødkål, radise og majroer.

Det historiske køkken fra Dansk Landbrugs­museum og AgroTech deltager i år på det økologiske høstmarked den 2. september hos Aarstiderne på Barritskov. Her vil gammeldags løg og porrer dyrket på Barritskov blive præsenteret, og der vil være mulighed for smagsprøver og for at se ca. 15 forskellige løg og 30 slags porrer.

Om bl.a. foreningens nye kampagne, Åbn brevsprækken og PØ’s Facebook-side.

Praktisk Økologi inviterer til kornaften på Mørdrupgård i Nordsjælland torsdag den 26. juli kl. 18.00–20.30. Vi skal med Per Grupe i marken og nyde det gyldne, høstmodne korn. Derefter bliver der dækket op til smagning af korn i forskellige former.