Praktisk Økologi 5/2007

Der har været nok af kampe at tage i denne sommer. Ikke alene blev vi invaderet af dræbersnegle – haver, marker, stuer og kældre blev oversvømmet igen og igen efter de værste regnskyl i mands minde.

Grønkål er dekorative, sprængfyldte med vitaminer og slet ikke så svære at dyrke.

Både som forsker og erhvervsavler har Margareta Magnusson erfaret, at grønmasse opfylder planternes næringsbehov og forbedrer jorden.

At samle frø bliver nemt en passion, og hvis man sætter sig en smule ind i frøformeringens mysterier, kan man høste frø af høj kvalitet.

Opskrifter på trifli med hasselnøddemakroner og blommekompot og stegte høstsild.

Læs om figentræets historie og biologi og om dyrkning under danske forhold.

Slåen er ikke en oplagt haveplante, men min sin karakteristiske smag og sin natur- og kulturhistorie er den et nærmere bekendtskab værd.

Et kort tip om stiklingeformering af buksbom.