Praktisk Økologi 1/2007

Haven giver mulighed for at udvikle alle sanser, for at være nysgerrig og eksperimentere. Mulighed for at opleve det forunderlige ved at se frø spire og planter vokse. Men hvis børnene skal have denne mulighed, kræver det noget af de voksne.

Det er, mens børnene er små, at vi skal give dem fornemmelsen for frøets fantas­tiske muligheder, når det puttes ned i et hul i jorden. Give dem fornemmelsen af planter, som vokser helt op i himlen. Lade dem plukke blomster i alle regnbuens farver, grave spiselige knolde op af jorden, lære forskellen på grønne og røde jordbær og lade dem finde ud af, at det man dyrker selv, smager allerbedst.

I stedet for at købe frøposer kan en inspirerende leg være at finde frø i køkkenskuffen eller høste dem selv.

Brug alle sanser – også følesansen – til at gå på opdagelse i planteriget og lav top ti-lister over planternes sansekvaliteter. En sjov leg for både børn og voksne.

Set i børnehøjde mangler mange af nutidens haver mystik og følelsen af det farlige. Men ved hjælp af planter kan man skabe magiske huler, gemmesteder og labyrinter.

Der skal så lidt til for at gøre en have til en hel verden af naturoplevelser for et lille barn. Er haven inddelt i rum med forskellig beplantning, vil der optræde så mange forskellige arter smådyr, at det sagtens kan tage en hel barndom at udforske dem alle.

De fleste børn vælger stærke og bitre grønsager fra. Men man kan påvirke børns smag ­gennem leg og tilvænning og ved at ­servere friske råvarer. Det er nogle af konklusionerne fra et børnemadprojekt udført af Danmarks JordbrugsForskning. Der gives desuden ideer til lege med mad, som udvikler børns sanser.

Børn vil gerne lave mad, så lær dem køkkenet at kende – det giver ægte og varierede madoplevelser. Katrine Klinken giver gode råd til, hvordan børn kan involveres i madlavningen og giver børnevenlige opskrifter på minestronesuppe, grønsagstærter og forskellige småretter.

På ydre ­Nørrebro ­ligger en af ­Københavns ­sidste ­tilbage­værende ­skole­haver. Her kan børn fra stenbroen ­opleve ­dyrkningens ­mirakel og naturens overflod. Veronica Bay har besøgt haven og talt med folkene bag og børnene.

De fleste danske skole­gårde har et kæmpe ­potentiale, som ikke bliver udnyttet. Grønne skole­gårde giver ikke alene ­bedre legemuligheder. De kan også bruges til ­læring og fortæring.

I Norge har skole­haverne fået nyt liv med projektet »­Levende skole«. Tiltaget er en delvis succes, for skole­haven kræver omsorg og engagement, men når det lykkes, er den en pædagogisk oase.

Kort og godt om udvalgte gøremål i haven i februar og marts.

Omtale af den internationalt ­anerkendte skolehave i Californien.

Kort omtale af Mogens Elhauges bog Familiehaven.

Omtale af Frøsamlernes adoptionsprogram for grønsagssorter.

Kort introduktion til at komme igang med podning af egne frugttræer.