Praktisk Økologi 3/2010

Man høster, som man sår. Det gælder ikke mindst, hvis man vil have indflydelse på sortsudvalget eller være sikker på at kunne blive ved med at dyrke en elsket sort år efter år.

Der er stor forskel på leer, og skal man finde sin udkårne, er det en god ide at bygge den selv.

Kartofler hører til i enhver køkkenhave, stor eller lille. Tidlige, nyopgravede kartofler, taget fra haven og puttet direkte i gryden, er en himmerigsmundfuld, som ikke overgås af ret meget andet, man kan dyrke. Og samtidig er det rimeligt nemt at dyrke kartofler.

Æblet er en dejligt frugt, som gennem målrettet og velplanlagt kombinationsforædling kan gøres endnu bedre. Har man lysten og evnerne og et vist areal til rådighed, så kan man opleve stor spænding og en interessant beskæftigelse i at udvikle sine egne æblesorter.

Et drivhus kan udvide sæsonen betydeligt – bl.a. til forkultivering af salat og løg.

Grønsager er på vej ind i haverne igen, og det har betydet en fornyet interesse for potager – den ornamenterede køkkenhave. Selv blev jeg grebet af en nyfortolkning af slagsen, som jeg så på Gunnebo Slott lidt uden for Göteborg for et par år siden.

En have i måneskin er en fortryllet have. Alt ser ud og føles meget anderledes, end det plejer. Så elsker man sommeraftener udendørs, er det oplagt at plante et måneskinsbed, der kan nydes, når solen står lavt, når dagslyset svinder, og når tusmørket falder på.

Pokémon er nogle små fantasidyr, som man kan fange og træne, og som kan udvikle sig og få nye evner og egenskaber. Den virkelige natur kan dog præstere forvandlinger, der er langt mere imponerende. Det bør man ikke snyde sig selv for at opleve.

Glem alt om firsersalatskålens papagtige, hvide grønsagsstrimler. Kold kinakål har altid været en misforståelse.

En undersøgelse fra professionshøjskolen Metropol bekræfter forskeres og korneksperters formodning om smags- og ernæringsmæssige fordele ved gamle kornsorter.

Formandens beretning og opsummering af generalforsamlingen fra Landsforeningen Praktisk Økologis årsmøde den 6. marts 2010 i Det Økologiske Inspirationshus på Frederiksberg.

Kort om dyrkning af kinakål.

Omtale af AVAAZ.org’s store underskriftsindsamling mod GMO.

Anmeldelse af Karin von Schencks bog »Sparris: sanninger & myter, odling & recept«.

Anmeldelse af Kille Ennas bog »Smag«.

Omtale af Danmarks Naturfredningsforening og Strøgårdsvang Høslætlaugs lefestival, som finder sted torsdag ­d. 24.–26. juni i Toggerup Enghave i Gribskov.