Praktisk Økologi 4/2017

Bliv medlem her, og modtag Praktisk Økologi 6 gange årligt.

Leder

Af Signe Schrøder
Side 3

Praktisk Økologi er mere end bare et medlemsblad. Der er mange netværk, hvor man kan få viden og praktiske råd om selvforsyning og nye havevenner.

Hyr høns til havearbejdet

Af Karoline Nolsø Aaen og Tycho Holcomb
Side 4

Inddragelse af høns i køkkenhaven og skovhaven hjælper med at holde ukrudtet nede. Ved at lade hønsene skrabe og rode kan vi lette vores arbejdsbyrde og forbedre jordens frugtbarhed.

Lilla og røde blade til vintersalaten

Af Karna Maj
Side 7

Hvis vintersalaten mangler farve og smag, kan man så asiatiske bladgrønsager (komatsuna, mizuna, pak choi, tatsoi og sareptasennep) med røde og lilla blade sidst i juli. Planterne er lette at dyrke og tåler en del frost.

Godt naboskab – jordbær og hvidløg, dild, salat eller jordkløver

Af Mia Stochholm
Side 10

Jordbærplanter skal fornys hvert andet eller tredje år, da det here er går ned ad bakke med høsten. I mellem rækkerne af de nyplantede jordbær er der en uudnyttet plads, der kan anvendes til eksempelvis hvidløg, dild, salat eller grøngødning i form af jordkløver.

Ribes ‘Josta’ – en sund lækkerbisken, der fortjener større udbredelse

Af Hanne Søgaard
Side 14

En dyrkningsvejledning til ‘Josta’. ‘Josta’ eller ‘Solstik’ er en krydsning mellem solbær og stikkelsbær.

Havementorens tips til haven

Af Mette Herget
Side 15

En havementor giver sine 5 tips til, hvordan man bedst laver og anvender sin kompost.

Mere liv i haven 2017

Af Mikael Elke Lund
Side 16

Et Danmarkskort, hvor man kan se placeringen af foreningens Mere liv i haven-netværk og havementorerne.

Flotte tæger i køkkenhaven

Af Ole Fogh Nielsen
Side 18

Tæger er ikke flåter, men smukke insekter der kan findes i vores køkkenhaver om sommeren. Her beskrives 6 forskellige arter og deres samspil med havens planter.

Det danske æblestamtræ

Af Bjarne Larsen, Marian Ørgaard, Torben Toldam-Andersen og Carsten Pedersen
Side 22

Med nye DNA-teknikker har et studie på Københavns Universitet undersøgt de danske æblesorters genetik. Det har afdækket helt ny og spændende viden om deres slægtskabsforhold, oprindelse og identitet.

Den første danske grønsagsrevolution

Af Gunvor Maria Juul
Side 26

Madhistoriker, Gunvor Maria Juul, har genskrevet Danmarks Ældste Kogebog fra 1616, hvor hun fortæller om råvarerne og tilberedningsmetoder. Hun skriver også om grønsagsnyheder fra Danmarks ældste havebog (1647) og hvilke grønsager, der er populære i 1800-tallet.

Foreningsnyt og medlemsannoncer

Side 29

Mere liv i haven festival, økologiske høstmarkeder, syltefestival, medlemsannoncer mm.


Som nyt medlem kan du købe de forudgående årgange til en speciel lav pris – se mere under Bestilling af medlemsskab og Bestilling af årgange.

Her er du: Forsiden > Tidsskriftet > 2017 > Praktisk Økologi 4/2017

Søg:

Støt Havenyt.dk

Til forsiden…