Praktisk Økologi 1/2024

Viden forpligter

Chili er en karakterstærk frugt, der er kendt af stort set alle mennesker på Jorden. Den kan noget helt særligt i mad, og er noget af det første vi sår allerede i januar måned. Lotte og Per har dyrket chili i 30 år og fortæller her om deres dyrkningserfaringer og anbefaler gode sorter.

Forbrugersamfundet har lært os, at alt kan købes – også jord til at så og plante i. Sådan har det ikke altid været, og i lyset af de aktuelle miljø-, klima- og biodiversitetskatastrofer bør vi genoplive gamle dyder og lave vores egne jordblandinger. Lotte og Per forklarer, hvordan de selv blander jord ud fra ingredienser, de har til rådighed i nærmiljøet.

Det løber tit op i foderomkostninger at have et mindre grisehold. Et frugtbart samarbejde med et supermarked bekæmper madspild og gør det lettere at være lille producent med store ambitioner om høj dyrevelfærd. Troels aftager madaffald fra REMA1000, som han fodrer til sine grise, der lever et godt ude-liv med masser af plads.

Planternes underjordiske liv er altafgørende for, hvordan planten klarer sig i forhold til vækst og tolerance over for sygdomme, skadedyr, vejr- og vindforhold. Men planten kan ikke klare sig alene med sit rodnet. Den indgår komplekse alliancer med livet omkring den, hvor det handler om både at give og tage. Hervé kommer langt omkring under jorden og beskriver bl.a. symbiosen med mykorrhiza og kvælstoffikserende bakterier.

Uanset om man kalder havens overskudsproduktion af organisk materiale for affald eller ressource, så kommer man ikke udenom, at det fylder og kan ligge i vejen, før det bliver nedbrudt. Et kvashegn gør det nemt at komme af med materialet på en æstetisk måde og på samme tid skabe levesteder og opbygge havens kulstoflager. Artiklen kommer omkring alle aspekter af kvashegn fra dimensionering, valg af pæle til biodiversitet.

I dag skubber debatten om biodiversitet og Vild Med Vilje til mange generationers kamp for rene græsplæner, klippede kanter og ensartede marker. Men hvorfor er det egentlig så vigtigt for os mennesker at føle os i kontrol over de grønne omgivelser, vi befinder os i? Og hvem er det, der bestemmer, hvilke planter som skal dyrkes, og hvilke der skal udryddes?

Små frø kan give stor handlekraft og måske bære kimen til lokale fællesskaber om dyrkning. I Aarhus har man lavet et frøbibliotek, hvor man kan dele og udveksle frø. Det er et koncept, der let kan kopieres af andre.

Alle kan få plads til en skov med Miyawaki-metoden. I Projekt Skoleskov har Landsforeningen Praktisk Økologi plantet 10 skove på små arealer i skolegårde med hjælp fra 500 børn til glæde for både biodiversitet og børn.

Blandt urter og elverfolk – Årets gang i Hyldemors Have af Maria Lisette Jacobsen og Permakultur – sådan regenererer vi naturressourcerne og modvirker klimaforandringerne af Mira Illeris og Esben Schultz.

Indkaldelse til generalforsamling, info om bl.a. festival, ny praktikant og vindensdeling online.