Praktisk Økologi 6/2025

Den dyrkede mangfoldighed er truet

Det er svært ikke at lade sig begejstre, når nogle formår at udleve deres drøm om at gøre teori til praksis, som det er tilfældet hos Petter og Camilla Bergström. Petter er redaktør på det svenske magasin Åter, der er et overflødighedshorn af selvforsyning i alle dets afskygninger, præcis som hjemmet i Västergötland.

Det traditionsbundne juletræ har i årevis ligget under for urimelige visuelle krav, der koster på kemi-kontoen. Det er på tide at bryde med facaden og give plads til naturens former og alternativer, som både er charmerende og langt mindre miljøbelastende.

En meget effektiv og langtidsholdbar metode til at imødekomme klimaudfordringerne er at anlægge højbede som hügelkultur. De bede, der producerer allermest mad i Yens have, sammenlignet med dyrkningsarealet, er alle sammen højbede, der er opbygget efter hügelkultur-principperne. Yen beskriver her, hvordan hun anlægger sine højbede.

Der findes heldigvis arter af svampe, som ikke lader sig kue af vinterens kulde. November og december er ideelle til tragt-kantareller, og der er lagt op til et strejf af eventyr, når de sidste svampe skal sankes, inden lyset forsvinder i novemberskovens tusmørke.

Karna har fundet et godt sted at opbevare æblerne i efteråret: en gammel trailer fra en Camp-let. Det sikrer en god holdbarhed for æblerne, hvor mus og rotter ikke kan komme til.

Tempeltræet, Ginkgo biloba, har en unik formering og livsform, der gør det helt særligt. Frugterne kendes mest for deres ubehagelige lugt, men kernerne indeni frugten er spiselige, når de er tilberedt. Det er en delikatesse, som er mest er kendt i Asien, men har sin berrettigelse alle steder, hvor træet vokser.

At udnytte jordvarme og tildække rodfrugter er ikke nogen ny opfindelse. Gennem århundreder, hvis ikke årtusinder, har man lavet kuler på mark og i have til opbevaring af rodfrugter. Efter at vi i en del år har delt vores dyrebare vinterafgrøder med sultne gnavere, er Karoline og Tycho nået frem til en moderne og rottesikret version af kulen.

Toko Haunstrup Nok, Helle Troelsen Haver ved havet, Kirsten Tind Flora – kend naturens blomster og Rune Frederiksen På landet.

Fællesskab, forandring og masser af engagement i bestyrelsen, der fortæller om rokade i sammensætningen og en kampagne for at få flere medlemmer.

Nyt fra din forening omkring årsmøde, generalforsamling, crowdfunding til pressemeddelelser, kalender for lokale netværk, medlemsannoncer m.m.