Praktisk Økologi 5/2009

Bliv medlem her, og modtag Praktisk Økologi 6 gange årligt.

Grådighedens logik

Af Veronica Bay
Side 2

Grådighed har ført os ud i en verdensomspændende økonomisk krise. Og det er også grådighed, der er i gang med at propellere os ind i en økologisk katastrofe af dimensioner. En grønvasket grådighed forklædt som miljøhensyn og tanke for klodens fattige. Jeg taler naturligvis om GMO.

Bede under frugttræer

Af Hanne Søgård
Side 4

Blomsterbede omkring træer betyder, at man undgår plæneklippereksem, unødig konkurrence fra græsset og nedsætter angreb fra skadedyr.

Persille i utide

Af Karna Maj
Side 8

Et lille forsøg med at så persille i september viste sig at være en overvældende succes.

Rust på løg og porre

Hvis dine løg og porrer har små orange pletter, som smitter af, når du rører ved dem, så er de angrebet af løg- og porrerust, Puccinia alii.

Efterårsliv i drivhuset

Af Anders Bech
Side 10

I Anders Bechs drivhus fortsætter sommeren langt ind i efteråret.

Til kamp mod græsørkenerne

Af Bolette Crossland
Side 12

Opgør med vanetænkning kan skabe mere natur, større oplevelser og mindre vedligehold.

Drømmehaven

Af Jakob Vedel
Side 16

Man skal gøre et ordentligt forarbejde, når man vælger at lade en landskabsarkitekt forvandle luftige drømme til virkelighed.

Ni meters stigning

Af Winnie Poulsen
Side 20

Store marksten, hårdt arbejde og planter fra fortidens haver. Det var nogle af ingredienserne, da en stigning på ni meter blev omdannet til en smuk have.

Kærlighed til grønsager

Af Trine Krebs
Side 23

Oprigtighed og glæde er opskriften på at få børn til at elske grønsager.

Øl helt fra grunden

Af Per Kølster
Side 24

Der er noget dybt tilfredstillende i at kaste sig over det gamle håndværk ølbrygning.

Kantbæger i køkkenhaven

Af Karna Maj
Side 28
Læs mere…

Kantbæger bliver mere og mere almindelig i danske haver, og mange haveejere har efterhånden opdaget den hurtigtvoksende, etårige plante midt imellem grønsagerne efter et par dage væk fra køkkenhaven.

Salatleg

Af Veronica Bay
Side 28

Anmeldelse af bogen Claus Meyer »Salatværkstedet«.

Kend dit æble

Af Veronica Bay
Side 29
Læs mere…

Der er håb for os, der har et æbletræ af ukendt sort stående i haven. I løbet af eftersommeren og det tidlige efterår vil der være gode muligheder for at få æbler sortsbestemt ved forskellige ­arrangementer rundt om i landet.

Gråskimmel i efterårshindbær

En våd og fugtig sensommer kan give store problemer med gråskimmel i efterårshindbærrene.

Medlemsannoncer

Side 30

Verjus – grøn saft

Af Veronica Bay
Side 32

Har man adgang til umodne, grønne druer, kan man lave verjus og dermed indskrive sig i en køkkentradition, der stammer helt tilbage til den græske antik.


Som nyt medlem kan du købe de forudgående årgange til en speciel lav pris – se mere under Bestilling af medlemsskab og Bestilling af årgange.

Her er du: Forsiden > Tidsskriftet > 2009 > Praktisk Økologi 5/2009

Søg:

Støt Havenyt.dk

Til forsiden…