Praktisk Økologi 6/2011

»Sæt gang i hjulene, sæt gang i forbruget, så vi kan få gang i væksten!« Sådan lyder mantraet igen og igen i disse tider – også selvom et globalt overforbrug og uhæmmet og utæmmet spekulationslyst har udløst en krise, der nærmer sig 30’ernes i proportioner. Det er med andre ord den optimistiske tro på evig vækst, der har skubbet os mod afgrunden. Økonomisk, miljø- og klimamæssigt.

I Ukraine har man sin helt egen måde at forholde sig til den internationale krise på. Man vender tilbage til dyrkningen af jorden, og man læner sig op ad vestlig permakulturpåvirkning, russisk spiritualitet og traditionel viden.

De fleste foretrækker nok at udforske engelske haver om sommeren, når de står i fuldt flor. Men en vinterekskursion kan også være en fantastisk haveoplevelse.

For et par måneder siden var haverne fulde af liv. Hvepse, myg og fluer generede os, når vi sad ude, sommerfugle fløj mellem blomsterne, guldsmede jagede i luften, edderkopper lurede i buskene og frøer hoppede i græsset. Nu er de væk alle sammen. Stille er der. Hvor er alle smådyrene blevet af?

Man skal ikke være så bange for at gøre haven vildere med hjemmehørende planter. De er nemme at dyrke, de skaber bedre betingelser for havens vilde dyr, og med en fast hånd behøver de ikke invadere hele haven.

Analyser har vist, at løvhø er en fantastisk foderkilde. Naturligvis, havde jeg nær sagt, for det har været kreaturernes fortrukne foder siden stenalderen.

Der er mange mere eller mindre veldokumenterede rygter om den kommunale kompost. En nærmere undersøgelse viste, at ingen af dem var sande.

Nu med Praktisk Økologis årligt tilbagevendende medlemshvervekonkurrence

Ænder i haven er en yderst effektiv måde at bekæmpe snegle på. I tilgift får man kød, æg og underholdning.

And er meget mere end en god steg to gange om året. Man kan lave fantastiske retter med alt – fra næb til rumpe.

Rodfrugter er friske og sprøde til midt på foråret, hvis du lader dem blive i jorden under dække. Jorden kan holdes frostfri helt op i jordoverfladen, når jorden dækkes med et 20–25 cm tykt, isolerende lag.