Praktisk Økologi 3/2020

Det har aldrig givet mere mening. Om selvforsyning i Corona-tider.

En tagflade er ofte et fjernt, afsides sted, som man sjældent anser for brugbart til andet end opsamling af regnvand, solceller eller måske en terrasse. Udnyttelse af tagflader til havebrug er imidlertid oplagt, hvis man gerne vil optimere brugen af sin grund, skabe grønne, spiselige tage og nyde synet af et levende tag. Men det kræver, at tagkonstruktionen kan bære!

Natlys er vild, den er smuk, og så tilbyder den nye salatsprøde blomster hver eneste dag fra slutningen af juli til slut oktober til at give fyld og farve i salatskålen.

En havedam kan være en effektiv metode til at forøge biodiversiteten i sin have. Desuden er der noget afstressende og næsten meditativt ved at iagttage livet i og ved et vandhul. Lars Skipper forklarer i ord og billeder, hvordan han selv har konstrueret en havedam og hvilket liv, det giver til haven.

At dyrke jord betyder at skabe ubalance. Denne ubalance vækker ukrudtsplanter til live. Ved at lave præcise registreringer af havens ukrudt har Hervé Lognonné fået værdifuld viden om jordens nuværende og fremtidige frugtbarhed. Værktøjet fandt han hos den franske botaniker Gerard Ducerfs viden om bioindikatorplanter.

Hvorfor nøjes med én hønserace og æg i én farve, når der er lige så stor mangfoldighed blandt hønseracer, som der er blandt grønsagssorterne til køkkenhaven? Lotte Denckert præsenterer syv af sine yndlingsracer.

Tre opskrifter med æg: Amish Egg Noodles, saltede tørrede æggeblommer og rødbedesyltede æg.

Hvad får en børnefamilie med to små børn, egen danseskole og skjortefabrik til at sælge alt og flytte til Fejø og dyrke øko-logiske æbler? Og hvem skal nu overtage efter 23 år, når alle drømme er indfriet?

For selvforsyneren er mikrogrønt et friskt indslag i den periode, der kaldes The hungry Gap – sidst på foråret, hvor forrådet er sluppet op, og der endnu ikke er nyt at høste.

Fem nye bøger præsenteres: Cottagehaver, Den kriblende have, Husdyr, Mosser og Beskæring.

Erfaringer om vidensdeling fra Lolland-netværket, nyt fra projekt Vores Natur, medlemsannoncer og diverse foreningsnyt.