Praktisk Økologi 6/2007: Temanummer om jord

Det danske havefolk og deres forvaltning af havejorden spiller en større rolle for miljøet end nogensinde, for mens alle taler om klimaforandring­erne, har EU – med Danmarks samtykke – besluttet sig for at nedlægge braklægningsstøtten.

Karna Maj fortæller om sine erfaringer med at dyrke grønsager på et stykke med rigtig fed lerjord.

Havejordens kvalitet er en af de mest afgørende faktorer for den, som dyrker økologisk. Derfor er det en stadig opgave at vurdere muldlagets egenskaber og ud fra det tilrettelægge en dyrkning, som hele tiden vedligeholder og opbygger en bedre dyrkningsjord.

Planlæg dyrkningen efter planternes roddybde og få en bedre kvælstofudnyttelse og dermed en bedre høst.

Det har længe været god latin at kalke godt i køkkenhaven for at hæve jordens pH-værdi. Forskning har dog vist, at denne anbefaling bør laves om, når det gælder økologisk dyrkning.

Mykorrhiza og rhizobia er betegnelser for symbioser, der eksisterer mellem nogle af jordens mikroorganismer og planter. Udbredelsen af mykorrhizasvampe og rhizobiabakterier afhænger af, hvordan vi behandler jorden. Ved at fremme udbredelsen kan vi spare på gødning, og planterne bliver mere robuste og modstandsdygtige over for sygdomme.

Man inviterer et par håndfulde venner, graver et hul i jorden, forer det med sten og tænder et bål. Så lægger man en passende mængde gris i hullet, dækker det til og venter…

Ubrændt ler er et af de allermest bæredygtige byggematerialer, der findes. Det har været brugt i århundreder, og mange af husene står endnu.

Indholdet af humus i jorden er blevet voldsomt reduceret gennem de seneste årtier, og det er skidt, for humus har ikke alene indflydelse på plantetrivsel, men også på CO2-balancen og dermed på klimaforandringerne.

Oplever man, at hvidløg får fortykkede blade eller blade, der vokser i spiral, kan det være tegn på, at planten er angrebet af nematoder. Og havde man tænkt sig at bruge løgene som sætteløg, har man et problem.

Omtale af Val Bournes bog Vinter i haven.