Praktisk Økologi 2/2023

Alting har en ende – og en regnorm den har to

At få succes med at invitere gæster i form af insekter, fugle og svampe ind i haven handler især om havens udvalg af planter. Biolog og forfatter Lilli Gruwier kommer med forslag til, hvilke planter man skal vælge, og hvor de skal komme fra.

I forårets virvar af såbakker og skilte i flere forskellige afskygninger er risikoen for at forveksle de forskellige sorter ret stor, medmindre man finder et system, der passer til ens temperament. Der er meget godt at hente blandt diverse genbrugsartikler.

Kerner fra nøgenfrø græskar er en af de letteste, mest smagfulde og bestemt den sjoveste olieholdige enårige afgrøde, som Tycho og Karoline dyrker i deres køkkenhave på Friland.

Arbejdet som gartner er præget af dårlige arbejdsstillinger: tungt høstarbejde, hvor man er foroverbøjet mange timer i streg og plantning, som foregår i hånden og på knæ. Derfor betyder det rigtig meget, at den store opgave med lugning ikke foregår i en slidsom arbejdsstilling. David arbejder i et lille gartneri ved Idrætshøjskolen Bosei og har gjort gode erfaringer med flere forskellige redskaber.

Det er fantastisk at kunne spise lækre majskolber to måneder i sensommeren, og har man plads i haven, kan man også dyrke, så der er til at fryse ned til vinterforbrug. Den erfarne køkkenhavedyrker Karna Maj fortæller om alle facetter af majsdyrkning.

At dyrke krydderurter i vindueskarmen kan åbne op for et eksotisk og spændende smagsunivers, men man skal vælge urter, der trives i det indendørs klima og være indstillet på at flytte dem rundt efter sollyset. De to forfattere beskriver deres favoritter (sevenseas og ingefærfamilien) samt flere andre egnede urter til vindueskarmen.

Kompostekstrakt og kompostte fremstilles på hver sin måde og anvendes også til forskellige formål i haven. Med begreber og metoder hentet fra Soil Food Web School forklarer konsulent Hanne Gundersen, hvordan du kan berige jordens mikroliv med kompostekstrakt og styrke planternes modstandskraft med kompostte.

Omtaler af de nye bøger: Grøntsagsbogen DYRK – HØST – NYD (Huw Richards), Vildskab i haven – Mere natur tættere på (Katrine Turner, Ditte Dahl Lisbjerg og Lilli Gruwier), Biodynamisk jordbrug – en udlægning af Rudolf Steiners landbrugskursus (Nanna Juliussen), Chili – De milde, smukke og hotte (Lene Tvedegaard og Gunvor Maria Juul) og Rabarber – Historie, dyrkning og anvendelse (Inger Vaaben).

Farvel til afgående formand Signe Schrøder, medlemsannoncer og indkaldelse til generalforsamling.