Praktisk Økologi 1/2023

De gamle husdyrracer er avlet efter naturlig overlevelse og tilpasning til de lokale forhold. De evner er der hårdt brug for at bevare, hvis landbruget og naturen skal have de bedste betingelser for at leve i harmoni. Amalie og Jeppe har både køer, får og geder af gamle danske racer, men ejer ingen jord. Dyrene græsser på lejede arealer, hvor de øger naturværdien.

Valsk bønne (hestebønne) har en ret lang udviklingstid, men ved såning i januar, kan den give høst af de lækre grønne bønner allerede midt i juni. Det betyder også, at du kan nå at dyrke en ny afgrøde efter høst af de tidlige bønner.

Den 110 hektar store biodynamiske Fokhol Gård i Indre Østfold i Norge drives af syv ildsjæle, der brænder for lokalt produceret mad. De tilstræber en dyrkningsform med et minimum input af energi og fokus på lukkede næringsstofkredsløb. Dy dyrker grønsager, har malkekøer og arbejdsheste.

Lotte og Per flyttede i foråret 2020 til et hus på landet med en veletableret prydhave. I en artikelserie kigger vi parret over skulderen, mens de foretager forvandlingen fra prydhave til selvforsyningsparadis. Dette er sjette og sidste artikel i serien, hvor Lotte og Per fortæller om forspiring af grønsager.

Tåsinge var engang hele Danmarks frugthave og husede mange forskellige æble- og pæresorter i både plantager og private haver. Sortsrigdommen var dog tæt på at gå tabt med effektiviseringen af frugtavlen, hvis ikke det var for en flok visionære ildsjæle, der står bag en besøgshave, hvor sortsbevaring er i højsædet.

Nogle gange kan arbejds- og energibesparende løsninger gøre arbejdet med praktisk økologi betydeligt enklere. Og så kan indsatsen med at finde frem til disse løsninger både styrke ens resiliens og motivation. På deres lille gård i Sverige har Christina og Steffen lavet løsninger med bla. vand og plantebord, der gør selvforsyningslivet lettere.

En kort fortælling om jord – dette tynde lag, som forsyner os med alt det, vi behøver, hvis bare vi behandler det med respekt og omtanke. Hervé tager os med ned under jordoverfladen, hvor biodiversiteten er større end ovenpå jorden.

Omtaler af nye bøger: Notat om den nye økologiske klasse (Bruno Latour og Nikolaj Schultz) og Udsigt fra en malkeskammel (Frank Erichsen). Medlemsannoncer, indkaldelse til generalforsamling og årsmøde m.m.