Bliv medlem her, og modtag Praktisk Økologi 6 gange årligt.
Af Jens Thejsen
Side 2
Læs artikel…
Vi lever i en tid, hvor naturen har det skidt. Spørgsmålet er, om vi er tvunget til af være tilskuere til den triste udvikling, eller om vi hver især kan gøre en forskel.
Når Kille Enna laver have, gør hun det økologisk, præcis som når hun laver mad, og når hun først begynder at snakke økologi, er hun ikke til at stoppe. Et interview med Kille Enna.
De lange, brunsorte, ru rødder ser umiddelbart ikke særlig tiltalende ud, men skorzonerroden er virkelig velsmagende med en lidt nøddeagtig smag. En artikel om dyrkning, høst og opbevaring af skorzonerrod.
Som haveejer er det i efteråret, man skal være på udkig efter masser af dækmateriale til haven, så jorden kan beskyttes mod vinterens kulde, blæst og regn. Artiklen omhandler jorddække i form af efterafgrøder og vinterdække.
Konservering betyder ikke længere slægtens overlevelse, men giver en vidunderlig fornemmelse af at gøre noget, der rækker ud over nuet. Artiklen indeholder opskrifter på mixed pickles, syltede svampe og blomme-passionsfrugtlæder.
Ikke bare i Danmark, men over hele verden, er det som, politikere og beslutningstagere vender det døve øre til og lader hånt om en bæredygtig udvikling på transportområdet.
I stedet for pænhed og harmoni er en af tendensernepå Chelsea Flower Show i år spændingen mellem det vilde og det tæmmede, det styrede og det ustyrlige.
Sidste uge i september fejres æblehøsten i Østskåne med et kæmpe høstmarked i Kivik. Slå samtidig vejen forbi den eventyrlige gård Djupadal. Begge dele sætter tanker i gang.
Fra at være en halvdårlig affære til overpris er økovin i dag blevet et spændende bekendtskab. Man behøver ikke længere vælge mellem økologi og kvalitet.
Engang var Bornholm møllernes paradis. I dag er der kun én aktiv mølle tilbage. Den lille, familiedrevne valsemølle producerer bl.a. økologisk dansk durumhvedemel af høj kvalitet.
Anmeldelse af Bi Skaarups bog Renæssancemad, der tager udgangspunkt Christian 4…’s bryllupsfest for sin søn prins Christian i 1634, den største og dyreste fest nogensinde i Danmark.
Henvisning til netstedet www.naturlighestehold.dk, hvor man bl.a. kan læse om sundhedsskadelige stoffer i drikkekar og hegnspæle til dyrehold.
Omtale af underskriftsindsamling for at få datomærkning på frugt- og grøntprodukter.
Surbær er en flot prydplante og en god frugtbusk, som både fugle og mennesker kan have stor glæde af.
Omtale af naturovervågningsprojektet OBSnatur, der går ud på at give danskerne gode naturoplevelser, samtidig med at man får indsamlet data om udbredelsen af forskellige dyrearter.
Som nyt medlem kan du købe de forudgående årgange til en speciel lav pris – se mere under Bestilling af medlemsskab og Bestilling af årgange.
Her er du: Forsiden > Tidsskriftet > 2006 > Praktisk Økologi 5/2006