Boghylden

Omtale af Camilla Plums bog Blomstrende mad.

Signe Wenneberg har skrevet bogen »Den første have« ud fra sine erfaringer med sin egen have det første år. Bogen er tænkt som en hjælp til de unge familier med børn, som køber hus med have, og som ikke aner, hvad er op og ned på et skuffejern, eller hvornår man sår persille.

Rud Christensens bog »Kaffe« kan varmt anbefales. Den er lettilgængelig og indeholder den information, man har behov for som ny kaffeentusiast. Bogen er krydret med historier og meget information om de mange forskellige kaffetyper, kafferistningens kunst og kaffebønnernes forskellige smage.

Omtaler af nye bøger: Notat om den nye økologiske klasse (Bruno Latour og Nikolaj Schultz) og Udsigt fra en malkeskammel (Frank Erichsen). Medlemsannoncer, indkaldelse til generalforsamling og årsmøde m.m.

Med bogen »Ø Arkitektur – Byøkologisk Guide til Jylland og Fyn« har Jette Gefke givet os mulighed for let at kunne finde frem til alle de seværdige byøkoloigkde projekter, nybyggerier og byfornyelser samt grønne steder, byøkologiske centre og foreninger.

Kort omtale af Camilla Plums bog »Blomster«.

Anmeldelse af Arne Kronborgs bog »Med jord og hjerte«.

I artiklen »Haveoplevelser og Havekunst« indgår en anmeldelse af det store trebindsværk »Danmarks Havekunst« af Hakon Lund, Lulu Salto Stephensen og Annemarie Lund.

Omtale af bogen »Den Danske Havebog« skrevet af Rie Post, Lulu Jakobsen, Jens Thejsen og John Norrie.

Madhistoriker, Gunvor Maria Juul, har genskrevet Danmarks Ældste Kogebog fra 1616, hvor hun fortæller om råvarerne og tilberedningsmetoder. Hun skriver også om grønsagsnyheder fra Danmarks ældste havebog (1647) og hvilke grønsager, der er populære i 1800-tallet.

Claus Dalby’s ny bog »Den levende have« er fyldt med inspiration til, hvordan man kan arbejde med planter og skabe stor oplevelsesrigdom, og der er mange små praktiske ideer. Der bliver delt rundhåndet ud af personlige erfaringer med det at lave have, og samtidig er det den fineste havebilledbog.

Kort omtale af Lene Tvedegaards bog om dyrkning og brug af chili.

John Seymours bog »Den selvforsynende have« er en klassiker fra 1970’erne og er i 2003 kommet i 4. udgave på Gyldendal. Bogen er en guldgrube af viden om dyrkningsmetoder og gode praktiske anvisninger.

»Der er et yndigt land« er titlen på en ny bog fra Kjeld Hansens hånd, og som altid er det ikke for at skrive noget populært i tiden, men for at afdække problemstillinger, som han virkelig føler, at det er på tide at politikere, embedsmænd og ikke mindst borgerne forholder sig til.

I bogen »Druer i danske haver« af Jens Michael Gundersen kan man finde den nødvendige viden til at dyrke både spisedruer og vindruer i haven. Det hele er godt illustreret med tegninger og fotos. I bogen er de 30 beskrevne druesorter forsynet med karakterer for sundhed.

Kort omtale af Jens Michael Gundersens nye bog, Eksotiske planter, en bog der beskriver klimazoner i Danmark, og hvor de eksotiske planter kan dyrkes. Bogen indeholder dyrkningsanvisning for danske forhold på i alt 37 eksotiske planter.

Jane Schul har i sin ny bog »Politikens staudebog« et stort afsnit om staudernes vækstkrav og livsbetingelser – normalt et forsømt område i staudebøger. Størstedelen af bogen er dog staudebeskrivelser, men der er også om planlægning, farver og former, pleje, formering m.m.

Camilla Plum er igen på spil med tobindsværket »Grønt« på 928 sider med anvisninger på dyrkning af grønsager og masser af opskrifter. Grønt er to bøger om at gøre tingene, engagere sig i sin have, sit køkken, om at gøre sig umage. »Grønt« kan få køkkenfolk i haven, og havefolk til at gå i køkkenet.

Natur og Museum 2/2003 er et temahefte om Guldøjer og andre netvinger, som hører til blandt havens nyttige insekter. Her kan man læse om insekternes livscyclus, fødepræferencer, formering m.m. Forfatter til heftet er Ole Fogh Nielsen.

Byhavenetværket har i efteråret 2002 udgivet bogen »Gør byen lidt vildere«, hvor man kan finde anvisninger på, hvordan man kan forvandle gaderum, gårdanlæg og legepladser til haver fuld af natur. Der er eksempler både fra Danmark og ikke mindst fra Holland.

På et koldt og sandet sted har Winnie Poulsen anlagt en have, og har efterhånden fået skabt en smuk, spændende og mangfoldig have. Haven og havetanker fylder meget i hendes hverdag; det fortæller hun om på en inspirerende og levende måde og med masser af dejlige billeder i bogen »Have hver dag«.

Anmeldelse af Camilla Plums bog »Camillas have­bog«.

Anmeldelse af Kjeld Slots bog Havespor.

Hildegaard af Bingen blev født i 1098 i Tyskland og er kendt som en af de største lægesagkyndige i middelalderen. Hun har skrevet bla. »Physica« og »Causae et curae«. Physica er ikke kun en lægebog, det er også en natur-, plante- og dyrebog. Anemette Olesen har oversat Physica.

»Ideernes by«, skrevet af Leif Hierwagen, handler om tilblivelsen og udviklingen af den økologiske landsby i Thorup. Om økologisk byggeri, processen med at få landsbyen ført ud i livet, og det at leve sammen i et fællesskab, hvor den enkelte har meget stor handlefrihed.

Opskrift fra: Meget mere grønt fra River Cottage.

Svend Erik Nielsen har brugt tre år på at indsamle kildemateriale til det to bind store Leksikon over gamle danske gøntsagssorter – kulturhistorie, beskrivelser, frøavl og føde. Leksikonet er på samlet 1176 sider og forhandles gennem Foreningen Frøsamlerne.

Bogomtale af: »Wildlife of a Garden: A Thirty Year Study« af Jennifer Owen. I et forstadskvarter i den engelske by Leichester ligger en usædvanlig have med stor variation og mangfoldighed i beplantning og indretning. Det som er usædvanligt ved haven er, at dens dyre- og planteliv er så godt undersøgt.

Anmeldelse af Kille Ennas bog »Smag«.

Ritt Bjerregaard har arbejdet med sin økologiske æbleplantage i 15 år og har fået lyst til at dele sine erfaringer og æbleglæde med andre. Det er der kommet en fantastisk god og flot bog ud af, som også er en personlig beretning om det, at arbejde med æbler.

Bogen går i dybden med mange emner, der er relevante i forbindelse med formering og dyrkning af træer, buske og stauder. Den er primært tænkt som lærebog til undervisning inden for erhvervsmæssigt havebrug, men kan også med stort udbytte læse af alle havefolk med særlig interesse for området.

En flot bog fyldt med megen viden om dyrkning af grønsager, frugt og bær. Bogen er skrevet af Mette Østergaard, dog er afsnittet om frugt og bær skrevet af Maren Korsgaard. En god opslagsbog en god systematik i plantebeskrivelserne, men der mangler en konsekvent alfabetisk inddeling for plantearter.

Anmeldelse af Bi Skaarups bog Renæssancemad, der tager udgangspunkt Christian 4…’s bryllupsfest for sin søn prins Christian i 1634, den største og dyreste fest nogensinde i Danmark.

Rodfrugterne er titlen på en ny kogebog af de to kokke Søren Ejlersen og Jesper Carstensen. Søren Ejlersen, Aarstiderne.com. Bogen indeholder 80 opskrifter med alle de mange rodfrugter, som vi kan dyrke ude i vore haver, og rodfrugterne er hovedingredienserne i opskrifterne.

Skov- og Naturstyrelsen har udgivet et lille hæfte om problemerne med rynket rose, populært kaldet hybenrose, langs de danske kyster. Det er en meget aggressiv plante, der de seneste årtier har spredt sig voldsomt i den danske natur, hvor den har udryddet oprindelige og værdifulde plantesamfund.

Anmeldelse af bogen Claus Meyer »Salatværkstedet«.

Anmeldelse af Claus Dalbys bog »Min krukkehave«.

Politikens Økologiske Haveleksikon" er et omfattende opslagsværk, der kan bruges både som inspirerende læsning og som opslagsbog. Bogen forklarer i et let læseligt sprog, hvordan man kan dyrke sin have uden brug af sprøjtemidler og kunstgødning, både pryd- og køkkenhave. En flot og farverig bog.

Kort omtale af to bøger om græsser; Græsser af Jens Thejsen, som udkommer på Gyldendal i maj 2006, og Prydgræsser af Marian Haugaard Steffensen, som udkom i marts 2006 på Politikens Forlag.

I bogen er der en gennemgang af 170 træer og buske, hvor vigtige kendetegn lines op: om blade, bark, blomster, frugt, knopper, og som noget anderledes end de fleste bøger er roden også beskrevet. Der er desuden gode afsnit om planternes økologi og om deres anvendelse, og forekomst her i landet.

Træhåndbogen handler ikke om træer til have, park og skov. Den handler om ved, om træ til tømmer, finér, møbelplader, kassetræ, master osv. Bogen kom første gang i 1966 og er nu genudgivet. Det er en enestående bog, ikke mange andre steder kan man finde så mange oplysninger om træ.

På det danske bogmarked findes der en del bøger, der giver næring til drømme – drømme om drivhuse, roser og selvforsyning. Men det kniber med jordnær vejledning i dyrkning og udvikling af nye metoder. Det engelsksprogede marked er større, og det er udvalget af havebøger også. To forfattere har især påkaldt sig min opmærksomhed: Amerikaneren Coleman og englænderen Dowding.

»Græsser er en bog, jeg flittigt vil bruge som opslagsværk, og som meget gerne må ligge fremme i stuen.« Birgitte Løkke anmelder Jens Thejsens bog, Græsser.

Omtale af Val Bournes bog Vinter i haven.

»Æbler« er en personlig fortælling af Per Kølster om æbler og æblesorter. Den handler ikke kun om at dyrke æbler, men også om at smage og nyde æbler. I bogen fortæller Per Kølster også om, hvordan man kan lave sine egne træer ved forskellige podningstyper. Opskrifter med æbler ved Camilla Plum.

Lars Lund giver i sin bog »Det økologiske drivhus« gode anvisninger på opstilling og indretning af drivhuset og gode, praktiske dyrkningserfaringer – opdelt både efter plantearter og måneder. Der er dog enkelte steder, hvor anvisningerne ikke er helt økologiske og derfor ikke lever helt op til bogens titel.

Heftet er skrevet at Inger Bertelsen og beregnet for landmænd og indeholder konkrete vejledninger for ukrudtsbekæmpelse i de mest gængse landbrugskulturer. En meget traditionel tankegang i forhold til udkrudt – her er ingen nytænkning om f.eks. ukrudtets betydning for biodiversiteten.